Du vigneron …
Arômes de baies sauvages parfumées et d’épices brunes. Belles saveurs intégrées avec une merveilleuse profondeur de fruits et une complexité savoureuse.
Un style qui allie pureté et élégance avec texture, concentration et longueur. Un véritable reflet des trois sous-régions du Central Otago qui contribuent à notre Pinot Noir.
Servir avec du porc rôti aux herbes et fenouil, canard, chevreuil ou un carré d’agneau servi rose
Garde 5-10 ans du millésime
Servir à 16 degrés
Peregrine Pinot Noir 2014 Central Otago – Tasting Notes
Pourquoi nous l’aimons …
Nous avons visité Peregrine pour la première fois en 2005 – leurs vins nous ont alors séduits et ont continué à le faire! Une merveilleuse expression des trois principales sous-régions du Central Otago.
