Du vigneron
60% Merlot, 24% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Robe grenat foncé. Arômes relevés de baies noires, cassis, cacao et épices en bois. De riches fruits doux et des notes de caramel sont entourés de tanins fins et fermes qui confèrent élégance et grande longueur en bouche.
Servir avec du bœuf riche
Conservation 10-15 ans du millésime
Servir à 16-18 degrés Celsius
Pourquoi nous l’aimons …
Élégant avec une excellente structure – un mélange de Bordeaux haut de gamme d’un producteur qui ne déçoit jamais
Distinctions …
Un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot, le Sophia 2011 est de couleur grenat moyen à profond et présente un nez de cassis chaud, de prunes confites et de compote de mûres avec des notes de copeaux de crayon, de pain grillé à la cannelle et une touche d’herbes méditerranéennes. Mi-corsé et très serré en bouche, il a un niveau moyen à ferme de tanins moelleux et d’acide équilibré encadrant le cône de fruits conservateur à travers une finale avec une bonne persistance. À boire maintenant jusqu’en 2021+
