Two Paddocks Pinot Noir 2020

CHF 41.00

Two Paddocks Pinot Noir 2020

Rote Johannisbeeren mit Wildkräutern und Brombeeren folgen in einem schönen, herrlichen mineralischen Fluss, der Überschwang, Frische und Ausgeglichenheit, Komplexität und sich entwickelnde Tannine zeigt, die gut altern werden.

Vorrätig

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Vom winzer…

Handlese, 54% entrappt und 7 Tage Kaltmazeration vor der Gärung, um Farbe und Aroma zu extrahieren. Nach einer autochthonen Gärung mit einmaligem Umfüllen pro Tag wurde der Wein weitere 5 Tage nach der Gärung auf den Schalen belassen. Der Wein wird dann für eine 10-monatige Reifung in 1-4 (18% neue Eiche) alte französische Barriques aus mittlerem Toastholz umgefüllt, bevor er abgefüllt wird. Zusammensetzung des Weinbergs: 31% The Fusilier – Bannockburn, 20% – The Last Chance – Earnscleugh (Alexandra), 15% The Red Bank – Earnscleugh (Alexandra) und 34% The First Paddock – Gibbston.

Rote Johannisbeeren mit Wildkräutern und Brombeeren folgen in einem schönen, herrlichen mineralischen Fluss, der Überschwang, Frische und Ausgeglichenheit, Komplexität und sich entwickelnde Tannine zeigt, die gut altern werden.

Alterungsfähigkeit: Jetzt und bis zu 7 Jahre lang trinken. Dieser Wein wird sich in seiner Jugend gut trinken lassen und hat das Potenzial zu reifen.

PP-TP-Estate-Pinot-Noir-2020

Two Paddocks

Zentral-Otago

Winery

Varietal

Vintage

ABV (alcohol by volume)

Bottle Size

Closure

Region

Speciality

Organisch