Vom Winzer…
Erhabene Aromen von wilder Himbeere und Brombeere, während Zimt, Muskatnussgewürz und eine Erdigkeit aus dem Glas springen. Der Gaumen ist würzig, mit großer Länge und wunderbar zarten Tanninen.
Dies ist ein nicht raffinierter, reiner Ausdruck der besten Pinot Noir-Reben unseres Weinbergs. Zusammen verschnitten, um einen unverwechselbaren, vollständigen und befriedigenden Wein zu schaffen.
Servieren Sie ihn bei 16-18 Grad Celsius
Butterworth_Pinot_Noir_2018_Tasting_Notes
Die Trauben wurden entrappt, dann sanft vergoren und in bis zu 2,2T Partien für mindestens 20 bis 25 Tage mazeriert. Die Gärbehälter wurden abgetropft und in Barriques aus französischer Eiche gefüllt, wobei die Weine jede Woche auf der Vollhefe vergoren wurden. Die Fässer wurden ausgewählt und für eine Ruhezeit kombiniert. Eine leichte Filtration vor der Flaschenabfüllung sichert die Stabilität des Weines.
Harvest date: 16th to 27th March, 2018
Appealing, elegant pinot noir with red fruits, spice, wood-smoke, fresh herbs and subtle floral flavours. A high-energy wine with a backbone of bright, fresh acidity and fine, peppery tannins. 94 pts Bob Campbell MW
Warum wir ihn lieben…
Einfach hervorragend. Martinborough-Würze und köstliche rote und schwarze Früchte – ein echter Wein für besondere Anlässe.
